Στο πλαίσιο τής ερευνητικής εργασίας «Η υψηλή γαλλική γαστρονομία συναντά την παραδοσιακή γερμανική κουζίνα», οι μαθητές τής Β΄ τάξης τού Α΄ Αρσακείου Λυκείου Ψυχικού, την Δευτέρα 3 Φεβρουαρίου 2013, γιόρτασαν με τις υπεύθυνες καθηγήτριές τους κ. Φωτεινή Κατρανίδου και Αγγέλα Μεταλληνού, το γαλλικό έθιμο La Chandeleur ή τη γιορτή τής κρέπας.
Chandeleur ή Fête des chandelles ονομάζεται η Υπαπαντή τού Χριστού στη Γαλλία, γιορτάζεται στις 2 Φεβρουαρίου και αναφέρεται στην υποδοχή τού νεογέννητου Χριστού στον ναό και τον εξαγνισμό τής Παναγίας. Το όνομά της, Chandeleur, προέρχεται από τη λατινική λέξη candela (la bougie = το κερί), δηλαδή η γιορτή των κεριών, λόγω τού εθίμου να ανάβουν κεριά τα μεσάνυχτα ως ένδειξη κάθαρσης. Κάθε χρόνο λοιπόν αυτή την ημέρα, κατά την παράδοση, σε κάθε σπίτι τής Γαλλίας αναβιώνει το έθιμο τής παρασκευής κρέπας. Σϋμφωνα με έναν παλιό μύθο εάν την ημέρα τής Chandeleur δεν γίνονταν κρέπες η σοδειά τού σιταριού όλης τής χρονιάς θα καταστρεφόταν.
Παράλληλα οι μαθητές που συμμετέχουν στην ερευνητική εργασία ετοίμασαν λουκάνικα και πατατοσαλάτα, χαρακτηριστικά γερμανικά εδέσματα, με αφορμή την καρναβαλική περίοδο που διανύουν αυτή την εποχή οι γερμανόφωνες χώρες.

• 
•