Οι καθηγήτριες Γερμανικών των Αρσακείων-Τοσιτσείων Δημοτικών Εκάλης κ. Π. Φαναριώτη, Χ. Ζαχμάνογλου και Φ. Ματθαίου συμμετείχαν σε ημερίδα τού εκδοτικού οίκου γερμανικών διδακτικών βιβλίων Hueber Hellas, που πραγματοποιήθηκε στις 3 Μαρτίου 2013 με αφορμή τον εορτασμό των 20 χρόνων του στον χώρο τον γερμανικών εκδόσεων.
Η καθηγήτρια Γερμανικών των Αρσακείων-Τοσιτσείων Δημοτικών Εκάλης και δημοσιογράφος στην εφημερίδα “Καθημερινή” κ. Παρασκευή Φαναριώτη προσκλήθηκε από τον Γερμανό πρέσβη στην Ελλάδα κ. Wolfgang Dold στην εορταστική εκδήλωση για την 50η επέτειο τής υπογραφής τής Συνθήκης των Ηλυσίων ως επισφράγιση τής γαλλογερμανικής φιλίας και αλληλεγγύης.
Η καθηγήτρια Γερμανικών των Αρσακείων-Τοσιτσείων Δημοτικών Εκάλης και δημοσιογράφος στην εφημερίδα "Καθημερινή" κ. Παρασκευή Φαναριώτη προσκλήθηκε σε χριστουγεννιάτικο δείπνο που παρέθεσε σε δημοσιογράφους η Γερμανική Πρεσβεία Αθηνών σε γνωστό αθηναϊκό γερμανικό εστιατόριο στις 18 Δεκεμβρίου 2012. Εκεί είχε την ευκαιρία να συνομιλήσει με εκπροσώπους από τον χώρο τής πρεσβείας, όπως με τον υπεύθυνο επί των πολιτιστικών και εκπαιδευτικών θεμάτων κ. Rechenhofer καθώς και με εκπροσώπους του ελληνικού και τού γερμανικού τύπου και να γευτεί αλμυρές και γλυκές παραδοσιακές γερμανικές σπεσιαλιτέ, όπως Schweinshaxe (χοιρινό κότσι), Bratwürste (ψητά λουκάνικα), Schwarzwaldtorte (τούρτα τού Μέλανα Δρυμού), Spätzle (παραδοσιακά σπιτικά μακαρόνια).
Επίσης, στις 19 Δεκεμβρίου 2012 παρευρέθη στα εγκαίνια τού παραρτήματος τού ιδρύματος Konrad Adenauer (Konrad Adenauer Stiftung) στην Αθήνα, που πραγματοποιήθηκαν σε χώρο εκδηλώσεων τού Νέου Μουσείου τής Ακρόπολης. Εκεί παρακολούθησε ενημέρωση για τη δράση τού ιδρύματος με στόχο τη σύσφιξη των ελληνογερμανικών σχέσεων από τον πρόεδρο τού ιδρύματος κ. Pöttering καθώς και τον Έλληνα πρωθυπουργό κ. Αντώνη Σαμαρά. Ακολούθησε δεξίωση, όπου η κ. Φαναριώτη είχε την ευκαιρία να ανταλλάξει απόψεις με εκπροσώπους τού ιδρύματος αλλά και με ανθρώπους από τον πολιτικό και τον γερμανικό και ελληνικό δημοσιογραφικό χώρο.
Η καθηγήτρια Γερμανικών των Αρσακείων-Τοσιτσείων Δημοτικών Εκάλης κ. Παρασκευή Φαναριώτη παρακολούθησε σεμινάριο με θέμα "Διαδραστικός πίνακας για προχωρημένους" ("Smartboards fuer Fortgeschrittene") στο οποίο εξοικειώθηκε περισσότερο στη χρήση τού διαδραστικού πίνακα και των νέων τεχνολογιών μέσα από τη δημιουργία εκπαιδευτικού διαδραστικού υλικού για το μάθημα των Γερμανικών ως ξένης γλώσσας. Το σεμινάριο διοργάνωσε το Ινστιτούτο Γκαίτε στις 28 Νοεμβρίου 2012.
Η καθηγήτρια Γερμανικών των Αρσακείων-Τοσιτσείων Δημοτικών Εκάλης κ. Παρασκευή Φαναριώτη επισκέφθηκε τη γερμανική πόλη Kassel, όπου φιλοξενείται η μεγαλύτερη έκθεση σύγχρονης Τέχνης DOCUMENTA, και ετοίμασε ένα περιηγητικό ρεπορτάζ, το οποίο δημοσιεύτηκε στις 7 Οκτωβρίου 2012 στο ένθετο "Ταξίδια" τής εφημερίδας Καθημερινή. Το ρεπορτάζ αναφέρεται αναλυτικά στην ιστορία και στα αξιοθέατα τής πόλης σε συνδυασμό με τη μεγαλύτερη έκθεση σύγχρονης Τέχνης DΟCUMENTA και μπορεί να αποτελέσει βάση για περαιτέρω πολιτιστικές και εκπαιδευτικές δράσεις.