Την Παρασκευή 9 Νοεμβρίου 2012 οι μαθητές τής Β΄ τάξης τού Α΄ Αρσακείου Δημοτικού Ψυχικού θα επισκεφθούν το κτήμα Σάντα Μαρία και θα συμμετάσχουν βιωματικά στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα «Από την ελιά … στο λαδάκι».
Στόχος τού προγράμματος είναι να γνωρίσουν τα παιδιά όλον τον κύκλο επεξεργασίας τής ελιάς, από το μάζεμα μέχρι την εξαγωγή τού λαδιού.