Η Διευθύντρια τού Β΄ Αρσακείου-Τοσιτσείου Δημοτικού Σχολείου Εκάλης κ. Ασημίνα Λουκαδάκου παρακολούθησε, στις 29 Μαρτίου 2024, διαδικτυακό επιμορφωτικό σεμινάριο τού Εθνικού Θεματικού Δικτύου: «Διατροφή, Περιβάλλον και Υγεία», με θέμα: «Η Μεσογειακή Διατροφή στο χθες και στο σήμερα. Εφαρμογή στην Εκπαίδευση», διάρκειας 3 ωρών.
Το σεμινάριο διοργάνωσαν το ΚΠΕ/ ΚΕΠΕΑ Ιεράπετρας-Νεάπολης, το ΕΛΜΕΠΑ Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας και το Γεωπάρκο Σητείας.