Την Τρίτη 16 Μαρτίου 2021 στο μάθημα των Ελληνικών, μετά την επεξεργασία τού κειμένου τής Αγγελικής Βαρελλά "Η κυρα-Σαρακοστή" και τη διδασκαλία σχετικού ποιήματος τής Στέλλας Κυπριάδου, οι μαθητές τού Β΄2 τμήματος τού Β΄Αρσακείου-Τοσιτσείου Δημοτικού Εκάλης εμπνεύστηκαν και έφτιαξαν κατά τη διάρκεια τού διαλείμματος τις δικές τους δημιουργίες από αλεύρι, νερό και αλάτι.
Οι μαθητές τής Ε΄1 και Ε΄2 τάξης τού Β΄Αρσακείου-Τοσιτσείου Δημοτικού Εκάλης, στις 9 και 10 Μαρτίου 2021, παρακολούθησαν διαδικτυακό πρόγραμμα με θέμα «Τα εκθέματα τού Βυζαντινού Μουσείου», με αφορμή την Ιστορία που διδάσκονται εφέτος.
Οι μικροί μαθητές τού Γ΄2 τμήματος τού Β΄Αρσακείου-Τοσιτσείου Δημοτικού Εκάλης ζωγράφισαν χαρταετούς γεμάτους αισιόδοξα μηνύματα με την παρότρυνση τής καθηγήτριας Καλλιτεχνικών κ.Εύης Λαπαναΐτη, η οποία αναφέρει χαρακτηριστικά:
Την Παρασκευή 19 Φεβρουαρίου, οι μαθητές της Δ΄, Ε΄ και Στ΄ τάξης του Σχολείου μας παρακολούθησαν διαδικτυακά και live τη θεατρική παράσταση της «Παιδικής Σκηνής» του Εθνικού Θεάτρου «Πιστεύω στους Μονόκερους».
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, την Παρασκευή 16 Οκτωβρίου 2020 οι μαθητές τής Β΄2 τάξης τού Β΄ Αρσακείου-Τοσιτσείου Δημοτικού Εκάλης πήραν υγιεινό πρωινό στην αυλή τού Σχολείου.
Την Παρασκευή 6 Νοεμβρίου 2020 μια ευχάριστη έκπληξη περίμενε τα πρωτάκια τού Β΄Αρσακείου-Τοσιτσείου Δημοτικού Εκάλης στο γραφείο τού Διευθυντή.
Μετά από συνεννόηση και με σύμφωνη γνώμη τής Φ.Ε. οι εφημερίδες «Το Βήμα» και «Τα Νέα» προσέφεραν σε όλους τους μαθητές των Αρσακείων-Τοσιτσείων Δημοτικών Σχολείων Εκάλης τους αγαπημένους μύθους των παιδιών, τους Μύθους τού Αισώπου.