Η Ημέρα των Ευχαριστιών ("Thanksgiving") είναι μία ημέρα αφιερωμένη στην ευγνωμοσύνη για τα αγαθά τής ζωής, την οικογένεια και την αφθονία τής σοδειάς. Με αφορμή αυτήν την ημέρα, η οποία γιορτάζεται την τελευταία Πέμπτη κάθε Νοεμβρίου, οι μαθητές και οι μαθήτριες των Αρσακείων-Τοσιτσείων Δημοτικών Εκάλης ασχολήθηκαν με δραστηριότητες στο μάθημα των Αγγλικών, καλλιεργώντας, έτσι, τις αξίες τής ευγνωμοσύνης, τής αλληλεγγύης και τής συνεργασίας.
Συγκεκριμένα, οι μαθητές και μαθήτριες των μεγάλων τάξεων είδαν σχετικό βίντεο και συζήτησαν με τις καθηγήτριες Αγγλικών την ιστορική σημασία της γιορτής. Παράλληλα, οι μικρότερες τάξεις ζωγράφισαν ή κατασκεύασαν την παραδοσιακή γαλοπούλα τής ημέρας.